Descubre los secretos de tu licuadora centrífuga: Ventajas | Desventajas | Funcionamiento

Existen varios nombres por los que puedes encontrar una licuadora centrífuga, por ejemplo, dependiendo de donde vivas es posible que en lugar de conocerlas por licuadoras centrífugas te suene mucho más el término de licuadora trituradora. Es una forma algo más explícita de definir lo que hacen las licuadoras centrífugas al fin y al cabo. Después de todo no se puede negar que el nombre de licuadora trituradora le venga mal ya que a fin de cuenta es lo que hace.

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Aunque existen otros modelos de licuadoras en el mercado, las licuadoras centrífugas son con una gran diferencia las más conocidas de todas las clases y modelos disponibles. Si has visto alguna película en la que se prepare un desayuno estilo americano, casi con completa seguridad te has encontrado con una licuadora centrífuga de cuchillas para hacer algún batido o zumo de forma rápida para complementar el desayuno.

Y es que las licuadoras centrífugas y las licuadoras en frío o de prensado están a la orden del día en los países de América. De ahí que siempre puedas encontrarte con alguna licuadora en sus películas. En Europa también están arraigadas dentro de nuestras casas, y resulta normal tener una en la cocina y usarla de vez en cuando, especialmente en verano para preparar un batido fresco que quite algo de calor o un granizado.

Las licuadoras centrífugas son el modelo por excelencia en lo que se refiere a rapidez de uso, y siguen siendo un electrodoméstico fundamental en cualquier cocina. Tanto si te gusta prepararte batidos con frecuencia, como si estás empezando a hacerlo para cuidarte de manera temporal, una licuadora centrífuga es algo que da muchísimo juego en cualquier hogar.

Y como prueba de ello sólo hace falta ver la cantidad de recetas de batidos y zumos para licuadoras que existen. Precisamente por ello, en esta sección te explico cuales son las ventajas que tiene este tipo de licuadora y los mejores modelos en cuanto a calidad / precio se refiere de licuadoras centrífugas.

Vas a descubrir que existen modelos de licuadoras baratas para comprar que tienen una calidad y garantías que son sencillamente una delicia. Por ejemplo, aquí tienes las 5 mejores licuadoras centrífugas baratas del mercado (actualizado a 2019).

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Características de una licuadora centrífuga

Lo cierto es que el nombre de licuadora trituradora que mencioné antes ya te dice bastante de su característica principal: Cuchillas. Éste tipo de licuadora de cuchillas se encarga de convertir cualquier alimento que metas en ella, en una versión licuada y líquida del mismo gracias a sus potentes cuchillas que giran a gran velocidad en su interior. Llegando a superar fácilmente las 25.000 rpm con sus cuchillas, en los modelos de gama más alta pueden llegarse a las 65.000 rpm.

Dependiendo de tus necesidades, hay licuadoras centrífugas baratas de 300W que funcionan bien con la mayoría de alimentos que se usan a la hora de hacer batidos y zumos, y otras que tienen un motor de 600W o incluso 800W que se encarga de licuar cualquier cosa.

Otra de las características a destacar a favor de la licuadora centrífuga es su coste. El precio de la licuadora centrífuga hace que sea la licuadora más barata de todas las disponibles para comprar. Esto se debe a su sencillo pero eficaz diseño, junto a tener una fabricación fácil y sin piezas complejas.

Esa fue la característica que a mi me ganó con mi primera licuadora centrífuga siendo honesto, luego viendo el uso que le daba, me pase a una de mayor calidad y llevo años utilizándola sin ningún problema de funcionamiento.

¿Cómo funciona una licuadora centrífuga?


Si eres igual de curioso o curiosa como yo, querrás saber cómo funcionan las licuadoras centrífugas antes de comprar una y así asegurarte de comprar una licuadora centrífuga buena que te sirva durante años.
Lo cierto es que el funcionamiento es muy sencillo, estas licuadoras tienen un diseño vertical en el que introduces la fruta o verdura por la parte superior y caen a una cámara en la que las cuchillas se encargan de licuar los ingredientes.
Las cuchillas se encargan de separar el jugo de los alimentos de la pulpa gracias a la fuerza centrífuga y así tienes el zumo o jugo separado de las partes más densas de las frutas y las verduras.
En la práctica en los modelos básicos la pulpa también queda formando parte del zumo licuado porque no tiene una cámara especial que se encargue de filtrar la pulpa del jugo.
Las licuadoras de centrifugado modernas traen una cámara extra que se encarga de recoger la pulpa sobrante.
Si quieres que la licuadora te de un zumo o jugo sin ningún resto de pulpa, entonces echa un vistazo a las licuadoras de prensado en frío especializadas en evitar toda la pulpa.
Si bien cualquier juguera o licuadora centrífuga puede encargarse de cualquier alimento, éstas tienen un rendimiento mucho mejor cuando se trata de alimentos blandos que con alimentos duros. Esto es, las frutas son un alimento que tendrá un resultado fantástico en poco tiempo, mientras que los vegetales verdes (más duros y resistentes), tardarán más tiempo en dar resultados similares.

Los precios de una licuadora centrífuga barata las convierten en una opción muy asequible, por una cantidad media de 25 a 40 € puedes tener una licuadora barata y de calidad. Si en cambio, prefieres no jugártela e ir a por la mejor licuadora centrífuga disponible en el mercado, puedes encontrar juegas o licuadoras centrífugas EXCELENTES por poco más de 100€. Hay licuadoras de precios superiores de 200€ o 300€, pero salvo que tengas una necesidad de tener una licuadora industrial, no me plantearía la opción de esos precios.

Aquí tienes la licuadora de centrifugado que más valoraciones ha recibido a lo largo de este 2019.

Componentes de una licuadora centrífuga

Una licuadora centrífuga consta de muy pocas partes visibles, dejando de lado el motor, puedes considerar que una licuadora trituradora de este tipo está compuesta por 3 elementos diferentes:

  • Unas cuchillas de acero inoxidable que se encargan de triturar y licuar los alimentos que introduzcas en ella. Dependiendo del modelo de licuadora centrífuga, puede ser una única cuchilla o más de una situadas en forma de columna a distinta altura.
  • Una cámara de licuar donde estarán colocadas las cuchillas y estará también el sabroso jugo licuado que acabas de preparar.
  • En algunos modelos existe una segunda cámara destinada a los desperdicios, esto es, a la pulpa y restos sólidos dela fruta y las verduras que salgan expulsadas contra las paredes de la cámara debido a la fuerza centrífuga y acaben colándose dentro de ésta segunda cámara que separará el jugo de la pulpa en la misma licuadora.
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Como se usan las licuadoras centrífugas

Al usar una licuadora centrífuga por primera vez verás que resulta completamente intuitivo y sencillo. Únicamente necesitas meter los alimentos dentro de la licuadora y ponerle la tapa. Si tienes un modelo vertical moderno, es posible que tu licuadora tenga una zona extra que te permite empujar más frutas y verduras dentro de la cámara de licuado. En ese caso sólo necesitas empujar cuando ya estén trituradas y licuadas las primeras frutas, y dejar que siga.

Si tu licuadora centrífuga es un modelo básico, encontrarás que puede acumularse mucha pulpa si haces una cantidad grande de jugo o zumo licuado. En este caso tienes que quitar la tapa y, utilizando un colador, verter el jugo licuado para separarlo de la pulpa y poder continuar licuando con eficacia tras quitar la pulpa que quede dentro de la cámara de licuado.

Las licuadoras modernas tienen una cámara extractora de pulpa diseñada para que caiga ahí directamente toda la pulpa sobrante. En este caso sólo tienes que tirar la pulpa a la basura y quedarte con el jugo. Mi consejo si también tienes éste tipo de licuadora es que en ésta segunda cámara para la pulpa, coloques una bolsa de basura para que no se manchen las paredes de la cámara y toda la pulpa que vas a tirar luego, ya la tengas recogida. De ésta manera te ahorras tener que lavar esa parte de la licuadora tras utilizarla.

Ventajas y desventajas de las licuadoras centrífugas

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Ventajas de la licuadora centrífuga

  • Son fáciles de encontrar a buen precio, especialmente en Amazon.
  • Es la licuadora más barata para comprar y la mejor si planeas utilizarla de forma casual.
  • Las licuadoras centrífugas tienen una gran capacidad de carga para hacer jugos y zumos en gran cantidad.
  • Son muy intuitivas para montar por primera vez incluso si nunca has visto una.
  • Fácil de lavar.
  • Son las licuadoras más rápidas para poder beber casi al momento el zumo.

Desventajas de la licuadora centrífuga

  • Para mi el inconveniente más grande que tienen las licuadoras centrífugas es el ruido. Son licuadoras que funcionan a una gran velocidad y las revoluciones a las que giran las cuchillas de la licuadora hace que el sonido sea considerable. Lógicamente, cuanto más potente sea, mayor será la fuerza del ruido. Si quieres hacerte un zumo natural a una hora inapropiada, el ruido será un punto a tener en cuenta.
  • Debido a cómo tritura las frutas la licuadora, el jugo queda más expuesto a la oxidación con el oxígeno del aire, lo que hace que los nutrientes y las enzimas que tiene el jugo se vea afectado de forma rápida.
  • El zumo está pensado para tomarse al momento, si dejas pasar el tiempo, verás que los componentes del zumo o jugo empiezan a separarse claramente en diferentes capas. Si quieres tomar un zumo después de un tiempo tras prepararlo, considera una licuadora en frío si tu presupuesto te lo permite. Tendrás más tiempo para tomarlo y la oxidación será notablemente más lenta.
  • Necesidad de reemplazar las cuchillas tras unos años de uso. Si el uso es continuo, las cuchillas empezarán a tener un peor corte y será necesario reemplazarlas por unas cuchillas de recambio fáciles de encontrar. En esta misma web tienes cuchillas para licuadora de repuesto.

Mantenimiento necesario en una licuadora centrífuga

El único mantenimiento que necesitas hacer a una licuadora centrífuga es comprobar que las cuchillas cortan bien, si notas que tarda más de lo normal en licuar los alimentos, necesitarás cambiar las cuchillas por unas de repuesto para tu modelo de licuadora.

Te aconsejo que las cambies si notas que empiezan a cortar mal, si bien puedes conseguir el mismo resultado sencillamente utilizándola más tiempo hasta lograr que esté todo licuado, gastarás mucha más electricidad de lo que te costará comprar unas cuchillas de repuesto en esta misma web.

¿Cual es el coste de mantenimiento de un extractor de jugos centrífugo?

Bueno, a decir verdad el coste de mantener una licuadora centrífuga como esta no es elevado, dependiendo del modelo el precio de las cuchillas que utiliza al centrifugar varía ya que pueden ser de distinto peso o forma según el diseño de la juguera centrífuga que tengas.

Por lo demás, todas las licuadoras centrífugas vienen siempre con las herramientas necesarias para su mantenimiento en buen estado. Ese mantenimiento suele ser muy simple. Realmente consiste en limpiar bien la pulpa que quede adherida a la juguera y poco más.

En el caso de los modelos de licuadoras de prensado en frío la limpieza suele ser algo más trabajosa en algunas versiones pues no todas están adaptadas para su lavado en el lavavajillas de forma rápida. En estos casos, viene un cepillo para poder limpiarla bien, pero como digo, es en las de prensado en frío. Si te decides por comprar una licuadora centrífuga no tendrás ese problema ya que hoy en día vienen preparadas para que puedan meterse en el lavavajillas o ser lavadas de una forma muy rápida.

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Personalmente me gustan más las licuadoras de prensado en frío que puedes ver también aquí sus modelos en frío aunque es cuestión de gustos. A mi me gusta disfrutar del mayor silencio que pueda por las mañanas y tomar un zumo bien fresco. Utilizando un extractor de jugos o una licuadora de prensado en frío es algo bastante fácil de conseguir. Si empleo una licuadora de cuchillas o de centrifugado esto se hace más complicado. El ruido de los últimos modelos es más reducido, pero para mi gusto personal es más importante el silencio que la rapidez.

Si te interesa tener el zumo al momento de manera rapidísima no lo dudes, las que te aparecen en los modelos de centrifugado son las más rápidas y eficientes para tener un jugo de manera casi casi instantánea. Si el precio es el factor que más te interesa cuidar, este tipo de diseños son los que mejor se adaptarán a tus necesidades.